Поиск Открыть меню

Узловский молочный комбинат

Эксперт в разработке молочных продуктов и пищевых ингредиентов

за 13 лет мы накопили экспертный опыт в 5 ключевых сферах бизнеса

Разработка ингредиентов для пищевых производств – наша сильная сторона бизнеса

За 13 лет работы мы:
  • совместно разработали более 100 продуктов и ингредиентов для различных продуктовых ниш
  • зарегистрировали 5 патентов на способ производства продуктов
Создали на территории комбината:
  • собственный центр развития технологий и инноваций
  • цех пилотных установок площадью 600м2
  • микробиологическую и 5 химических лабораторий с современным высокоточным оборудованием
Разработка<br>продуктов

Мы 13 лет изучаем проблемы
наших клиентов

Ключевая задача команды технологического сервиса – найти решение, которое не видит клиент, и показать или предложить ему реализовать эту возможность.

Только детально погрузившись в технологические особенности производства клиента, наши технологи формируют проблему и приступают к разработкам.

Специалисты технологического сервиса
  • Оказывают техподдержку 24/7 всем клиентам компании
  • Проводят совместные проработки продуктов на территории клиента
  • Проводят мастер-классы на предприятии и в регионах партнеров
  • Проводят стажировку тенологов-партнеров на базе ЦРТИ
  • Проводят экскурсии для гостей компаний
Технологический<br>сервис

За 13 лет мы научились управлять чистотой готового продукта

Разработали собственную систему управления микробиологическими факторами (БГПП, плесень и др.), которая включает:

  • Аттестованную микробиологическую лабораторию (500–700 посевов в сутки)
  • Алгоритм фокусировки внимания в самых рискованных источниках обсеменений
  • 10-летний опыт микробиологической очистки воздуха
  • 13-летний опыт управления бактериофагами
  • Внутренние нормативы по обсемененности, которые в 10 раз жестче СанПиНа РФ
Микробиология<br>пищевых производств

Мы разработали собственную политику партнёрских взаимоотношений с поставщиками и клиентами компании, где основной задачей является забота о продукте

Каждый из нас любит свое дело, и относится с уважением к своим сотрудникам, к клиентам и, главное, к продукту.

Целью партнерства является совместная реализация продуктов для творчества, соблюдая главные правила:

  • продукт соответствует своему назначению
  • цена соответствует ценности продукта.
Как мы это делаем: 

заботясь о продукте и об интересах заказчика, делая все возможное, чтобы запрос заказчика был удовлетворен.

Партнерские<br>взаимоотношения

Благодаря 13-ти летнему опыту управления производственным предприятием, мы:

  • Сформировали корпоративные принципы без иерархии, которые основываются на ответственности и желании решать нестандартные задачи
  • Разработали уникальную авторскую методику по разрешению конфликтов внутри коллектива
  • Даем возможность профессионального и личностного роста внутри компании через систему наставничества и решение нестандартных задач
Управление<br>проектами
Разработка продуктов
Разработка
продуктов

Разработка ингредиентов для пищевых производств – наша сильная сторона бизнеса

За 13 лет работы мы:
  • совместно разработали более 100 продуктов и ингредиентов для различных продуктовых ниш
  • зарегистрировали 5 патентов на способ производства продуктов
Создали на территории комбината:
  • собственный центр развития технологий и инноваций
  • цех пилотных установок площадью 600м2
  • микробиологическую и 5 химических лабораторий с современным высокоточным оборудованием
Технологический сервис
Технологический
сервис

Мы 13 лет изучаем проблемы
наших клиентов

Ключевая задача команды технологического сервиса – найти решение, которое не видит клиент, и показать или предложить ему реализовать эту возможность.

Только детально погрузившись в технологические особенности производства клиента, наши технологи формируют проблему и приступают к разработкам.

Специалисты технологического сервиса
  • Оказывают техподдержку 24/7 всем клиентам компании
  • Проводят совместные проработки продуктов на территории клиента
  • Проводят мастер-классы на предприятии и в регионах партнеров
  • Проводят стажировку тенологов-партнеров на базе ЦРТИ
  • Проводят экскурсии для гостей компаний
Микробиология пищевых производств
Микробиология
пищевых производств

За 13 лет мы научились управлять чистотой готового продукта

Разработали собственную систему управления микробиологическими факторами (БГПП, плесень и др.), которая включает:

  • Аттестованную микробиологическую лабораторию (500–700 посевов в сутки)
  • Алгоритм фокусировки внимания в самых рискованных источниках обсеменений
  • 10-летний опыт микробиологической очистки воздуха
  • 13-летний опыт управления бактериофагами
  • Внутренние нормативы по обсемененности, которые в 10 раз жестче СанПиНа РФ
Партнерские взаимоотношения
Партнерские
взаимоотношения

Мы разработали собственную политику партнёрских взаимоотношений с поставщиками и клиентами компании, где основной задачей является забота о продукте

Каждый из нас любит свое дело, и относится с уважением к своим сотрудникам, к клиентам и, главное, к продукту.

Целью партнерства является совместная реализация продуктов для творчества, соблюдая главные правила:

  • продукт соответствует своему назначению
  • цена соответствует ценности продукта.
Как мы это делаем: 

заботясь о продукте и об интересах заказчика, делая все возможное, чтобы запрос заказчика был удовлетворен.

Управление проектами
Управление
проектами

Благодаря 13-ти летнему опыту управления производственным предприятием, мы:

  • Сформировали корпоративные принципы без иерархии, которые основываются на ответственности и желании решать нестандартные задачи
  • Разработали уникальную авторскую методику по разрешению конфликтов внутри коллектива
  • Даем возможность профессионального и личностного роста внутри компании через систему наставничества и решение нестандартных задач

наши клиенты это

наши клиенты это

шеф повара

  • Слышим запрос по продукту, технологии и особенности вашего производства
  • Учитываем риски, которые могут возникнуть в процессе производства, чтобы предотвратить их заранее
  • Дорабатываем продукт под технологичекий процесс вашего производства

технологии

  • Слышим запрос по продукту, технологии и особенности вашего производства
  • Учитываем риски, которые могут возникнуть в процессе производства, чтобы предотвратить их заранее
  • Дорабатываем продукт под технологичекий процесс вашего производства

собственники бизнеса дистрибьюторы

  • Слышим запрос по продукту, технологии и особенности вашего производства
  • Учитываем риски, которые могут возникнуть в процессе производства, чтобы предотвратить их заранее
  • Дорабатываем продукт под технологичекий процесс вашего производства
Совместно мы разрабатываем продукты, которые решают ваши технологические задачи

Нам доверяют производственные предприятия и дистрибьюторы из россии и стран снг

Логотип
Ассоциация шеф-поваров России
Логотип
Розничноторговая компания
Логотип
Международная сеть гипермаркетов
Логотип
Дистрибьютор продуктов питания
Логотип
Производитель кондитерских изделий
Логотип
Производитель кондитерских изделий
Логотип
Дистрибьютор продуктов питания
Логотип
Дистрибьютор продуктов питания
Логотип
Дистрибьютор продуктов питания
Логотип
Дистрибьютор продуктов питания
Логотип
Дистрибьютор продуктов питания
Логотип
Дистрибьютор продуктов питания

История развития компании

Изображение 1 Изображение 2 Изображение 3

2009-2011 год

  • Покупка убыточного предприятия, на стадии банкротства
  • Запуск предприятия, договоренности по выплатам задолженности перед поставщиками и сотрудниками компании
  • Продолжили разработки продуктов и ингредиентов, разработали творожный продукт в тесто для кексов и творожного печенья
  • Получили экспертный опыт вывода предприятия из убыточного состояния в прибыль за 1 год
Изображение 1 Изображение 2 Изображение 3

2012-2015 год

  • 2010 год — разработали систему очистки воздуха до стерильного состояний
  • 2011 год — построили собственный исследовательский центр RND с направлением разработки, создания и адаптации индивидуальных рецептур для крупных промышленных предприятий, где проводятся до сегодняшнего для фундаментальные исследования в области белков жиров и целлюлозы
  • 2011 — год создали службу технологического сервиса
  • 2011 год — создали технологию производства творога и творожного продукта идеально подходящую для глазированных сырков
  • 2013 год — полностью обновили штат сотрудников на местное население города
  • 2015 год — разработали с нуля и запатентовали технологию производства пищевых волокон
Изображение 1 Изображение 2 Изображение 3

2016-2020 год

  • Получили успешный опыт в создании матричных систем управления организации работающих команд без иерархии, ценный опыт в разрешении конфликтов в коллективе
  • Разработали линейку продуктов для HoReCa — FriendChef: молодые сыры — Моцарелла и Сулугуни, творожные сыры, сливочные сыры, греческий йогурт
  • Разработали технологии производства жировых и фруктово-ягодных термостабильных начинок
  • Разработали и запатентовали технологию перевода жидких растительных масел в гелеобразное состояние и производство на их основе маргаринов для выпечки в которых не используется пальмовое масло не гидрированные жиры
Изображение 1 Изображение 2 Изображение 3

2021-2022 год

  • Имеем 13-летний опыт в разработках пищевых ингредиентов для бизнеса
  • Построили 2 производственные площадки общей площадью 24,38 гектара
  • Модернизировали приемку молока, способную принять и переработать до 350 тонн молока в сутки
  • Ежемесячно производим и реализуем около 2,5 тысяч тонн продукции
  • Построили инновационный центр общей площадью 600 м2, 27 человек
  • 7 химических и микробиологическая лаборатории, которые осуществляют непрерывный контроль технологического процесса и санитарного состояния производственных участков

Наше производство и офис продаж находятся в г. Узловая Тульской области

Адрес
301603, г. Узловая, улица Дубовское шоссе, дом 3
Работаем
пн-пт, с 8:00 до 17:00 по Мск.
Телефон
8 (800) 100-19-18

есть вопрос? задайте нам