Тел.: +7 (48731) 5-70-91

Эл. почта: info@uzmolkom.ru

Творожный продукт "Особый"

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПроизводство кондитерских и хлебобулочных изделий.
  • galkaПроизводство творожных начинок.
  • galkaПроизводство творожных полуфабрикатов.
  • galkaПроизводство творожных сырков и масс.

bak2

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира - 23%,

в том числе молочного жира - 16%
Кислотность - не более 200°Т

 

Особенности:

galkaПодходит для смешивания с сахаром.
  • galkaИдеально подходит для длительного хранения в замороженном виде.
  • galkaВозможно изготовление данного продукта различной жирности.

 

Органолептические показатели:

  • Консистенция:
  • Мажущаяся. Возможна вальцовка творожного продукта
  • Вкусовые качества
  • Чистый кисломолочный

     

Условия хранения: хранить при температуре (4±2)0С

Срок годности: 30 суток

Упаковка: полимерные вёдра по 3 и 10 кг, картонные короба по 10 кг

  Творожный продукт «Деревенский»

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПроизводство кондитерских изделий.
  • galkaПроизводство глазированных сырков.
  • galkaПроизводство замороженных творожных полуфабрикатов.
  • bak1
  • Органолептические показатели:

    • Консистенция:
    • Однородная, мажущаяся.
    • Вкусовые качества
    • Чистый кисломолочный

Виды:

galka"Деревенский №9"
galka"Деревенский №18"
galka"Деревенский №9 с сахаром"

 

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира - 24%,

в том числе молочного жира - 15%
Кислотность - не более 200°Т

 

 

Особенности

galkaХорошо держит форму при воздействии высоких температур.

  • galkaПодходит для глазирования.
  • galkaВозможно изготовление данного продукта различной жирности.

 

 

 

 

Условия хранения: хранить при температуре (4±2)0С

Срок годности: 30 суток
Упаковка: полимерные вёдра по 3,5 и 10 кг, картонные коробы по 5 и 10 кг

  Творожный продукт «Крестьянский»

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПроизводство глазированных сырков.
  • galkaПроизводство мучных кондитерских изделий, в т.ч. в качестве начинки для изделий.
  • galkaПроизводство творожных полуфабрикатов.
  • galkaПроизводство фасованной молочной продукции.
  • bak5

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира - 32%,

в том числе молочного жира - 15%
Кислотность - не более 200°Т

 

Особенности:

  • galkaПодходит для глазирования.
  • galkaТворожная начинка в готовом мучном изделии не отслаивается, не прилипает к упаковке.
  • galkaВ процессе выпечки не растрескивается и не отделяется от стенок изделия.
  • galkaВозможно изготовление данного продукта различной жирности.

 

Органолептические показатели:

  • Консистенция:
  • Слабо-рассыпчатая с ощутимыми частицами белка. Возможна вальцовка творожного продукта (придание однородной консистенции без ощутимых частиц белка)

  • Вкусовые качества
  • Чистый кисломолочный

 

 

Условия хранения: хранить при температуре (4±2)0С

Срок годности: 30 суток
Упаковка:
полимерные вёдра по 3,5 и 10 кг, картонные короба по 5 и 10 кг

   Творожный продукт «Узловский»

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПроизводство кондитерских изделий.
  • galkaПроизводство творожных полуфабрикатов.
  • galkaПроизводство творожных сырков и масс.
  • galkaПроизводство глазированных сырков.
  • bak3

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира - 33%,

в том числе молочного жира - 15%
Кислотность - не более 200°Т

 

Особенности:

  • galkaПодходит для глазирования.
  • galkaТворожная начинка в готовом мучном изделии не отслаивается, не прилипает к упаковке.
  • galkaВ процессе выпечки не растрескивается и не отделяется от стенок изделия.
  • galkaВозможно изготовление данного продукта различной жирности.

 

Органолептические показатели:

  • Консистенция:
  • Однородная, слабо-рассыпчатая, мажущаяся
  • Вкусовые качества
  • Чистый кисломолочный, без посторонних привкусов

Условия хранения: хранить при температуре (4±2)0С

Срок годности: 30 суток
Упаковка:
полимерные вёдра по 3, 5 и 10 кг, картонные короба по 5 и 10 кг

   Творожный продукт "Фермерский"

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПроизводство кондитерских изделий.
  • galkaПроизводство творожных полуфабрикатов.
  • galkaПроизводство творожных сырков и масс.
  • galkaПроизводство глазированных сырков.
  • bak1
 

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира - 23%,

в том числе молочного жира - 12%
Кислотность - не более 200°Т

 

Особенности:

  • galkaПодходит для глазирования.
  • galkaТворожная начинка в готовом мучном изделии не отслаивается, не прилипает к упаковке.
  • galkaВ процессе выпечки не растрескивается и не отделяется от стенок изделия.
  • galkaВозможно изготовление данного продукта различной жирности.

     

Органолептические показатели:

  • Консистенция:
  • Однородная, слабо-рассыпчатая, мажущаяся
  • Вкусовые качества
  • Чистый кисломолочный, без посторонних привкусов

 

 

Условия хранения: хранить при температуре (4±2)0С

Срок годности: 30 суток
Упаковка: полимерные вёдра по 10 кг, картонные короба по 10 кг

   Творожный продукт "Домашний"

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПроизводство кондитерских изделий.
  • galkaПроизводство творожных полуфабрикатов.
  • galkaПроизводство творожных сырков и масс.
  • galkaПроизводство глазированных сырков.
 bak4

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира - 33%,

в том числе молочного жира - 17%
Кислотность - не более 200°Т

 

Особенности:

  • galkaПодходит для глазирования.
  • galkaТворожная начинка в готовом мучном изделии не отслаивается, не прилипает к упаковке.
  • galkaВ процессе выпечки не растрескивается и не отделяется от стенок изделия.
  • galkaВозможно изготовление данного продукта различной жирности.

     

Органолептические показатели:

  • Консистенция:
  • Однородная, рассыпчатая.
  • Вкусовые качества
  • Чистый кисломолочный, без посторонних привкусов.

Условия хранения: хранить при температуре (4±2)0С

Срок годности: 30 суток
Упаковка: полимерные вёдра по 3,5 и 10 кг, картонные короба по 10 кг