Тел.: +7 (48731) 5-70-91

Эл. почта: info@uzmolkom.ru

 

    Сыр Моцарелла

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПриготовление пиццы и лазанья.
  • galkaПриготовление сырных блюд, в  том числе с  последующей заморозкой.
  • Mozzarella tube

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира в сухом веществе - 45%

 

Особенности

galkaЗа основу взяты оригинальные итальянские рецептуры.

  • galkaВысокие показатели тянучести.
  • galkaПри повторном нагревании не  приобретает характерной "резиновой" консистенции.
  • galkaМожно замораживать для  длительного хранения.

 

  • Органолептические показатели:

    • Консистенция:
    • Плотная, слегка волокнистая
    • Вкусовые качества
    • Нежно-молочный
    • Условия хранения: хранить при температуре от 00 до 50С и относительной влажности воздуха 85-90%. После вскрытия хранить продукт при вышеуказанных условиях в холодильнике не более 3  суток.

Срок годности: 30  суток
Упаковка: оболочка амифлекс, 900 граммов

 

    Сыр Буррата

Рекомендуемые области применения:

  • galkaДля непосредственного употребления в пищу.
  • galkaВ качестве топпинга для пиццы.

Burrata

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира в сухом веществе - 57%

 

Особенности

galkaРучная работа.

  • galkaОригинальная итальянская рецептура.
  • galkaКороткий срок хранения.
  • Органолептические показатели:

    • Консистенция:
    • Тонкая оболочка с кремообразной начинкой
    • Вкусовые качества
    • Сливочный вкус
    • Условия хранения: хранить при температуре от 00 до 60С и относительной влажности воздуха не более 90%. После вскрытия хранить продукт при тех же условиях и употребить в течение 24 часов.
Срок годности: 10  суток
Упаковка: полимерное ведро, 150 г

    Масло сливочное с м.д.ж.82,5%

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПроизводство высококачественной премиальной продукции.
  • galkaПриготовление выпечки, тортов, пирожных.
  • galkaПрекрасная основа для приготовления кремов и соусов.
  • Maslo Esatto

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира - 82,5%


Особенности

galkaИзготовлено по ГОСТ 32261-2013.

  • galkaВысший сорт.
  • galkaВ составе только натуральные сливки.
  •  
  • Органолептические показатели:

    • Консистенция:
    • Плотная, пластичная, однородная; поверхность среза блестящая или слегка матовая.
    • Вкусовые качества
    • Выраженный сливочный, без посторонних привкусов и  запахов.

       

    • Условия хранения: хранить при  температуре (4±2)0С не  более 45  суток, при температуре (-16±2)0С не  более 120 суток.

Срок годности: 45 суток
Упаковка: оболочка амифлекс, 900 граммов

 

   Сыр творожный сливочный

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПриготовление чизкейков.
  • galkaПриготовление суши и роллов.
  • galkaПриготовление творожно-фруктовых десертов.
  • Syr tvorozhnyj Esatto

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира в  сухом веществе - 62%

 

Особенности:

  • galkaПодходит для приготовления продукции с последующей заморозкой.
  • galkaМожно использовать вместо сливочного масла при выпечке.

 

 Условия хранения: хранить при  температуре (4±2)0С

Срок годности: 90 суток
Упаковка:
полимерные вёдра по 2 кг

 

   Йогурт греческий без наполнителя

Рекомендуемые области применения:

  • galkaИдеальная основа для приготовления соусов и заправок.
  • galkaМожно использовать как самостоятельное блюдо.
  • galkaПриготовление выпечки, фруктовых десертов.
  • Yogurt Esatto

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира - 7%

 

Особенности:

  • galkaИзготовлен по технологии греческого йогурта: двойная фильтрация сыворотки.
  • galkaСодержит много белка и кальция.
  • Условия хранения: хранить при температуре (4±2)0С
Срок годности: 30 суток
Упаковка:
полимерные вёдра по 2 кг

 

Сметана

Рекомендуемые области применения:

  • galkaПриготовление тортов (сметанники, медовики и т.д.).
  • galkaПриготовление муссов, кремов, десертов.
  • galkaЗаправка салатов.
  • Smetana Esatto 2kg

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира - 30%

 

Особенности:

  • galkaПлотная густая консистенция.
  • galkaПрекрасно подходит для взбивания.
  • galkaБез растительных жиров.
  • Условия хранения: хранить при температуре (4±2)0С
Срок годности: 21 сутки
Упаковка:
полимерные вёдра по 2 кг